Sucre, quand tu nous tiens!

Humm, des rochers, croustillants à l'extérieur  et moelleux à l'intérieur! La Recette c'est ici...


- 300g de sucre
- 5 blancs d'oeufs
- une pincée de sel
- 250g de noix de coco rapé

Dans un saladier, mélanger le sucre, la pincée de sel et les 5 blancs d'oeufs au bain-marie jusqu'à ce que le sucre fonde. Une fois le sucre fondu, y incorporer la noix de coco, bien mélanger et sortir le saladier du bain-marie. 

Confectionner les petits rochers et les mettre sur une feuille de cuisson (ou dans de petites caissettes), mettre au four que vous aurez préalablement préchauffer à 150°C, pendant 25 minutes. Petite astuce, laissez refroidir la pâte, vous aurez plus de facilité pour confectionner les rochers. 

Laissez refroidir quelque peu et dégustez!

Si facile et si bon!